- Media
- 30 minuti
- 60 minuti
- 60 minuti
- Medio
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Ingredienti
- 100gr di albumi a temperatura ambiente (circa 3 uova)
- 1 pizzico di sale
- 200 gr di zucchero a velo
- 1 bustina di vanillina
- qualche goccia di limone filtrato
Tappe di preparazione
Tappa 1
In una ciotola mettere i bianchi e un pizzico di sale.
Tappa 2
Iniziare a montare a neve fermissima, aggiungendo 100 gr di zucchero a velo.
Tappa 3
Una volta montati a neve gli albumi aggiungere gli altri 100 gr di zucchero a velo mescolati alla vanillina (un cucchiaio alla volta e mescolare dal basso verso l’alto).
Tappa 4
Poi aggiungere qualche goccia di limone filtrata con un passino.
Tappa 5
Continuare a mescolare fino ad ottenere un composto omogeneo.
Tappa 6
Porre il composto in una sac a poche e formare le meringhette sulla carta da forno.
Tappa 7
Infornare a forno preriscaldato max a 100° non ventilato x circa 1 ora.