Patate sabbiose al forno

Tappa 1

Per preparare le patate sabbiose, pelate e lavate bene le patate. Tagliatele a rondelle dello spessore di circa mezzo centimetro e lasciatele per una decina di minuti in una ciotola con dell’acqua (se avete fretta potrete evitare questo passaggio). Scolatele e rimettetele nella ciotola, aggiungendo dell’olio di oliva, il pangrattato e le spezie che più preferite. Io ho messo origano, rosmarino, erba cipollina e del pepe nero. Salate e mescolate con le mani fino a far insaporire tutte le patate. Se preferite potete anche aggiungete uno spicchio di aglio premuto. Aggiungete il pangrattato nelle quantità che preferite per dargli l’effetto croccantezza desiderato. Preriscaldate il forno a 220°. Preparate una teglia da forno ricoperta con della carta forno e aggiungete le rondelle di patate una ad una sulla teglia non sovrapponendole e cospargendole con il pangrattato insaporito che sarà rimasto sul fondo della ciotola. Mettetele in forno nel ripiano più basso per circa 7-8 minuti dopodichè passatele nel ripiano più alto per lo stesso tempo.