- Facile
- 30 minuti
- Medio
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Ingredienti
- Alchermes qb
- Cacao in polvere 2 cucchiai
- Cioccolato fondente 100g
- Latte qb
- Mascarpone 500g
- Pan di Spagna 3 dischi
- Uova 5
- Zucchero 5 cucchiai
Tappe di preparazione
Tappa 1
Montare gli albumi a neve ferma.
A parte sbattere i tuorli con lo zucchero fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso.
Aggiungere il mascarpone e il cacao e montare alla velocità minima.
Aggiungere il cioccolato tagliato a scaglie e mescolare con un cucchiaio fino ad ottenere un composto omogeneo.
Tappa 2
Bagnare il primo strato di pan di spagna con l'alchermes e ricoprirlo con un po' della crema.
Aggiungere il secondo strato di pan di spagna e bagnarlo con del latte.
Ricoprire con altra crema.
Aggiungere il terzo strato di pan di spagna e bagnarlo con l'alchermes (senza esagerare!!).
Ricoprire con la restante crema facendo attenzione a spalmarla bene anche sui lati della torta.