Mozzarella in carrozza
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Ingredienti
- 16 fette di pancarrè
- 3 uova
- 100 ml di latte
- 400 gr di mozzarella di bufala o fiordilatte
- farina q.b.
- pepe q.b.
- un pizzico di sale
Informazioni
persone 4
Difficoltà Facile
Tempo di preparazione 20minuti
Tempo di cottura 8minuti
Costo Basso
Tappe di preparazione
Tappa 1
Prendete le fette di pane in casetta o di pancarrè ed eliminate i bordi scuri tagliandoli con un coltello affilato . Tagliate le mozzarelle a fette non troppo sottili (fino a 1 cm andrà bene) e disponetele su 8 fette di pancarrè , evitando che fuoriescano dai bordi, poi coprite con le altre restanti 8 fette, e premete.
Tappa 2
Tagliate diagonalmente i "sandwich" di pane e mozzarella, ottenendo da ognuno di essi due triangolini. Mettete della farina in un piatto e sbattete le 3 uova in una ciotola assieme al latte, al sale e al pepe macinato.
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