Fainè alla sassarese
Di tiziema
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Ingredienti
- 400 g di farina di ceci
- 1 litro di acqua
- 10 g di sale
- olio extra vergine di oliva q.b.
Informazioni
Difficoltà Facile
Tempo di cottura 25minuti
Costo Basso
Tappe di preparazione
Tappa 1
In un recipiente unire l'acqua, la farina di ceci e il sale e mescolare bene con le fruste elettriche. Una volta reso il composto omogenero lasciar riposare per circa 3 ore.
Tappa 2
Mescolare il composto ed eliminare la schiuma formata in superfice.
Tappa 3
Versare l'olio in una teglia antiaderente (o nel piatto crisp qualora si voglia utilizzare il forno a microonde) e successivamente il composto, mescolando bene affinchè si amalgamano (il composto non deve superare il cm). Mettere in forno a temperatura massima per circa 25 minuti fino a che non si forma una crosticina sulla superficie.
Tappa 4
Prima di servire, tagliare a fette e spolverizzare con pepe nero.
Tappa 5
N.B. Al composto possono essere aggiunti anche altri ingredienti, come ad esempio cipolle e/o salsiccia.
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