RICETTE BASE: BESCIAMELLA
Di ANGY3
1 Foto
Ingredienti
- 50 gr di farina
- 50 gr di burro
- 500 ml di latte
- sale
- noce moscata
Informazioni
Difficoltà Facile
Tempo di preparazione 1minuti
Tempo di cottura 15minuti
Costo Basso
Tappe di preparazione
Tappa 1
Far sciogliere il burro a fiamma bassa, una volta fuso, aggiungere la farina lentamente.
Diluire il composto con il latte freddo, aggiungendolo a filo e mescolando di continuo per non far creare grumi, tenendo la fiamma al minimo.
Mescolare finchè la salsa non si addensa, aggiungere quindi sale e una grattuggiata di noce moscata e lasciar cuocere la besciamella fino ad ebollizione.
Una volta raggiunta l’ebollizione, lasciar cuocere fino alla consistenza desiderata.
La consistenza della besciamella deve essere densa per i ripieni o semi liquida per i condimenti.
Commenta questa ricetta