PATATE FARCITE
Di daniela1984m
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Ingredienti
- patate
- scalogno
- mortadella
- pecorino
- 2 tuorli
- sale
- pepe
- prezzemolo tritato
- pangrattato
Informazioni
Difficoltà Facile
Tempo di preparazione 20minuti
Tempo di cottura 50minuti
Costo Medio
Tappe di preparazione
Tappa 1
Far bollire le patate e scavarle nel mezzo. Tritare lo scalogno e farlo soffriggere. Quando sarà dorato aggiungere la polpa di patate e insaporire con sale e pepe. Tritare la mortadella, il pecorino e il prezzemolo. Unire la polpa di patate e due tuorli. Amalgamare bene e farcire le patate con il composto. Spolverizzare con il pangrattato e disporre in una teglia unta. Cuocere in forno a 200° per 20 minuti.
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