GNOCCHI AL GORGONZOLA AL PROFUMO DI GAMBERI

Tappa 1

Per prima cosa dobbiamo portare a bollore abbondante acqua salata. Scottiamo i gamberi e tagliamoli a pezzetti, conservandone alcuni per la guarnizione.
Nel frattempo, in una padella antiaderente e capiente, versiamo il gorgonzola e facciamo sciogliere il tutto, regolando di sale e di pepe.
Buttiamo gli gnocchi cuociamo finché non torneranno a galla. Aiutandoci con una schiumarola, trasferiamo gnocchi e i gamberi a pezzetti nella padella con il gorgonzola, saltiamo per fare amalgamare tutti gli ingredienti e impiattiamo con una guarnizione di gamberi interi.