- Difficile
- 1 minuti
- Medio
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Ingredienti
- baccala' cu le patate
- INGREDIENTI:
- - 1 Kg. di baccalà già bagnato
- - 700 gr. di patate
- - 1 cipolla
- - 1 peperone rosso (solo se volete piu' sapore )
- - 7 o 8 pomodori maturi
- - un mazzetto di prezzemolo
- - olio
- - sale
- - pepe (q.b.)
Tappe di preparazione
Tappa 1
PREPARAZIONE:
Il baccalà va tenuto a bagno per almeno 24 ore cambiando l'acqua più volte al giorno in modo da dissalarlo completamente. Poi si tagliano le patate a fette sottili e si dispongono in una teglia da forno, sopra si tagliuzza sottilmente un pò di cipolla, dei pezzetti di pomodori,strisce di peperone rosso, un trito di prezzemolo, sale e pepe. Quindi si aggiunge il baccalà spellato e diliscato, si condisce con l'olio ed infine si mette un altro strato di fette di patate; si condisce con sale, pepe, olio e una spolverata di pane grattugiato. Si passa al forno 180° finchè tutto ben cotto.