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Ingredienti
- - 3 wurstel grossi (250 gr)
- - 2 uova
- - un po´di cipolla (io quella surgelata)
- - 4 cucchiai di pan grattato
- - pane (io uso 2 fette e mezza di pan bauletto o pan carrè)
- - latte o acqua
- - sale
- - olio
Tappe di preparazione
Tappa 1
Frullate 1 wurstel al mixer con 1 uovo e un po’ di cipolla. Tritate a mano gli altri 2 wurstel.
In una ciotola mettete i wurstel tritati e quello frullato.Bagnate il pane nel latte o nell'acqua, strizzatelo e frullatelo al mixer. Nella ciotola aggiungete il pane frullato, l’altro uovo, un piccolo pizzico di sale e 2/3 cucchiai di pangrattato. Valutate la consistenza e se necessario regolate con il pangrattato.
Formate le polpettine, passatele nel pangrattato e friggetele oppure cuocetele in forno a 180° per 15/20 minuti. Provate in entrambi i modi e vi assicuro che sono buonissime anche al forno
Vengono circa 20/25 polpettine... dipende dalla grandezza...