Fiori di zucca ripieni di carne
Di cassandra69j
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Ingredienti
- 18 fiori di zucca
- 250 g carne già cotta e macinata
- 2 uova
- mollica di pane
- latte
- pangrattato
- 1 spicchio d'aglio
- sale e pepe
- passata di pomodoro
- farina
Informazioni
persone 4
Difficoltà Media
Tempo di preparazione 60minuti
Tempo di cottura 30minuti
Costo Basso
Tappe di preparazione
Tappa 1
Pulite e lavate i fiori di zucca eliminando il pistillo interno, la difficoltà sta nel farlo senza rompere il fiore che è estremamente delicato.
Tappa 2
Preparate un impasto con la carne macinata e un uovo, aggiungete, strizzandola, anche della mollica di pane imbevuta in un po' di latte. Salate e pepate. Riempite i fiori di zucca piegando le punte per chiudere.
Tappa 3
Passate i fiori ripieni nella farina e poi nell'uovo sbattuto.
Friggete i fiori in abbondante olio di semi.
Tappa 4
A parte preparate la salsa di pomodoro; mettete il pomodoro, un aglio schiacciato con il polso, dell'olio d'oliva ed un dado, se vi piace aggiungete anche per peperoncino. Fate insaporire.
Tappa 5
Adagiate i fiori nella salsa di pomodoro e fate cuocere per circa 30 min.
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