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Ingredienti
- 250 gr di farina 00
- 250 gr di farina manitoba
- 2 uova
- 60 gr zucchero
- 180 gr di latte
- 30 gr burro
- 1 bustina di lievito di birra secco
- per farcire e decorare
- q.b. nutella
- 2 cucchiai di latte
Informazioni
Difficoltà Media
Tempo di cottura 30minuti
Costo Medio
Tappe di preparazione
Tappa 1
Miscelare le farine tra loro, aggiungere il lievito e lo zucchero, mescolare bene e formare un buco al centro, romperci le uova, sbatterle leggermente, poi aggiungere a filo il latte e il burro sciolti in precedenza e fatti intiepidire, lavorare il tutto con le mani fino a formare un impasto morbido;
Coprire la ciotola con la pellicola e lasciar lievitare in luogo caldo fino al raddoppio di volume , dividere l’impasto in 4 parti uguali, stendere ognuna fino a formare un triangolo alto pochi millimetri;
Porre il primo triangolo sulla teglia e spalmare sopra un velo di nutella lasciando 1 cm dai bordi, coprire con l’altro triangolo facendo aderire delicatamente e sigillando bene i bordi, poi spalmare sopra un altro strato di nutella, proseguire così fino a finire i triangoli.
Iniziare a praticare i tagli, cosi come rappresentato in figura. Lasciar lievitare circa 30 minuti poi spennellare delicatamente con un pò di latte.
Infornare per circa 25/30 minuti a 180°.
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