Frittata con funghi e carciofi
Di vince98m
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Ingredienti
- 4 uova,
- 2 carciofi,
- 200 gr di funghi champignon,
- 50 ml di latte,
- 50 gr di formaggio grattugiato,
- 1 spicchio di aglio,
- olio extravergine di oliva, sale, pepe.
Informazioni
Difficoltà Media
Costo Medio
Tappe di preparazione
Tappa 1
Lavate e affettate i carciofi; pulite e affettate i funghi champignon.
Mettete a scaldare in padella un filo di olio evo e rosolate lo spicchio di aglio. Levate l’aglio e aggiungete i funghi e i carciofi. Salate, unite un goccio di acqua, coprite e cuocete finché i funghi ed i carciofi non si saranno ammorbiditi.
Intanto in una ciotola sbattete le uova. Unite il latte, un pizzico di sale, pepe a piacere e mescolate bene. Versate il composto in padella insieme a carciofi e funghi, a piacere unite il formaggio grattugiato e cuocete bene.
Girate la frittata e cuocetela anche su questo lato. Impiattate e servite subito.
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