Crema pasticcera al cioccolato bianco
Di Ilenia92
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Ingredienti
- 15 g farina
- 50 g zucchero
- 250 ml latte
- 2 tuorli d'uovo
- 250 g cioccolato bianco
Informazioni
Difficoltà Media
Costo Basso
Tappe di preparazione
Tappa 1
Tagliare a scaglie il cioccolato e metterlo da parte.
Tappa 2
Intiepidire il latte in un pentolino a fuoco basso.
Tappa 3
Sbattere i tuorli con lo zucchero fino a renderli spumosi,aggiungere poco alla volta la farina setacciata e il latte tiepido.
Tappa 4
Amalgamare gli ingredienti e trasferire il composto in un pentolino filtrandolo con un colino.
Tappa 5
Fare addensare il composto a fuoco basso mescolandolo sempre,per 20 minuti.
Tappa 6
Quando la crema sarà densa aggiungete il cioccolato e mescolare per 5 minuti.
Tappa 7
Trasferite il composto in un contenitore largo e basso e ricoprite con la pellicola a contatto per evitare che si formi la crosticina.
Tappa 8
Fate raffreddare a temperatura ambiente e conservare in frigorifero fino al momento dell'utilizzo.
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