Cupcake alla vaniglia (con frosting al cioccolato)
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Ingredienti
- 220g zucchero
- 175g farina 00
- 1 cucchiaino lievito
- 1 cucchiaino bicarbonato
- 1 pizzico di sale
- 60g burro morbido
- 2 uova
- 80g panna acida
- 60ml olio vegetale
- aroma vaniglia (o ½ bustina di vanillina)
- 160g latte
- Frosting al formaggio e cioccolato:
- 200g formaggio spalmabile
- 500g zucchero a velo
- 75g cacao
- 80g burro morbido
Informazioni
Difficoltà Media
Costo Medio
Tappe di preparazione
Tappa 1
Riscaldare il forno a 175°.
In una terrina mescolare assieme la farina, lo zucchero, la vanillina, il cacao, il lievito, il bicarbonato e il sale.
Aggiungere il burro morbido e sbattere il tutto per 3 minuti. Otterrete un composto molto bricioloso.
In una ciotola, sbattere assieme le uova, la panna acida e l’olio per un paio di minuti.
Aggiungere i liquidi al mix secco e mescolare bene fino ad ottenere un composto omogeneo.
Aggiungere il latte poco alla volta sempre sbattendo a velocità bassa fino ad ottenere un composto molto liquido ma omogeneo.
Riempire 12 pirottini da muffin fino a metà e cuocere per 15 max 20 minuti (fate la prova stecchino), non si devono scurire ma devono rimanere gialli.
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