torta salata zucchine e pomodori
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Ingredienti
- 4 zucchine
- 1 piccola cipolla
- 2 pomodori
- 200 gr di mozzarella per pizza
- 1 rotolo di pasta sfoglia
- olio extravergine d'oliva
- sale q.b.
Informazioni
Difficoltà Facile
Costo Medio
Tappe di preparazione
Tappa 1
Accendete il forno a 200°. Tagliate finemente la cipolla, le zucchine a rondelle sottili e i pomodori a dadini. Prendete una padella antiaderente, versatevi tre cucchiai d'olio extravergine di oliva e soffriggete la cipolla, aggiungete poi le zucchine, i pomodori e un pizzico di sale. Fate cuocere il tutto a fuoco medio basso aggiungendo 4 cucchiai d'aqua tiepida. Cuocete il tutto fin tanto che si sarà asciugato. Prendete una teglia per torte, foderatela con la carta da forno e sistematevi sopra la pasta sfoglia. Bucherellate il fondo con una forchetta e versatevi sopra le verdure, distribuitele su tutta la sfoglia e infornate. Tagliate a dadini la mozzarella, trascorsi 20 minuti aprite il forno e distribuite la mozzarella sulla torta. Fate cuocere altri 10 minuti e togliete la torta dal forno.
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