lasagne vegetariane

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  • Medio

Ingredienti

  • 250 gr di ricotta fresca
  • 40 gr di scamorza affumicata
  • 1 melanzana
  • 2 zucchine
  • mezzo peperone rosso
  • mezzo peperone giallo
  • 100 gr di pomodorini ciliegina
  • pepe
  • basilico
  • olio extravergine d'oliva
  • sale
  • besciamella
  • lasagne

Tappe di preparazione

Tappa 1

lavate le verdure e affettate le verdure. Salate le melanzane e fatele spurgare per almeno un'ora, infine grigliatele insieme alle altre verdure. Mescolate la ricotta e la besciamella, sminuzzate il basilico con un coltello e unitelo al composto di formaggi. Distribuite uno strato di ricotta e besciamella sul fondo della teglia e disponetevi sopra il primo strato di pasta. Stendete un'altro strato di besciamella e distribuitevi sopra uno strato di verdure. Affettate la scamorza e ricoprite le verdure. Versate un filo d'olio, salate e pepate. Ripetete l'operazione fino all'esaurimento degli ingredienti e terminate con uno strato di pasta. Stendete l'ultimo strato di besciamella e infornate a forno preriscaldato a 200° per 20 minuti.