Torta polacca

Tappa 1

Inserire nel boccale l’acqua, il burro, il cacao e lo zucchero. Fare andare pochi secondi a 40° C fino a quando si scioglie il burro.
Togliere a questo punto mezzo bicchiere abbondante del liquido ottenuto e lasciare da parte.
Aggiungere le uova e la farina, fare andare a velocità 5 per pochi secondi ed infine il lievito.
Versare il composto ottenuto in una teglia quadrata o rettangolare. Cuocere in forno per 30 min a 180°C. Quando è fredda tagliarla a dadi e porle nei pirottini ed iniettare con una siringa senza ago il liquido lasciato da parte.