Delizia al limone
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Ingredienti
- 1 dose di pan di spagna
- 1 dose di crema pasticcera
- 200 gr. di panna montata
- 200 gr. di zucchero
- 90 gr. di farina
- ½ litro di latte
- scorza di 4 limoni non trattati
- 300 gr. di liquore al limone
- 200 gr. di acqua
- Per decorare:
- 15 fettine sottili di limone
- 4 foglie di limone
Informazioni
Difficoltà Media
Costo Medio
Tappe di preparazione
Tappa 1
Preparare il pan di spagna seguendo la ricetta preferibilmente il giorno prima. Preparare la panna montata. Preparare la crema pasticcera come da ricetta, aggiungendo la scorza di 1 limone e, quando sarà fredda, aggiungere la panna montata: togliere e mettere da parte. Inserire nel boccale le scorze di 3 limoni e lo zucchero: 10 sec vel. Turbo. Unire latte e farina: 7 min. 80º vel. .4, lasciare raffreddare e aggiungere la rimanente panna. Dividere a metà il pan di spagna e bagnarlo con il liquore diluito con l’acqua. Farcire la base con la crema pasticcera, sovrapporre l’altra metà del pan di spagna e ricoprire tutto in modo omogeneo con la crema al limone. Guarnire con fettine e foglie di limone.
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