Torta al cocco

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Ingredienti

  • 150 gr. di farina di cocco
  • 200 gr. di zucchero
  • 5 uova
  • 100 gr. di burro morbido
  • 170gr. Di farina
  • 1 bustina di vanillina
  • scorza di ½ limone
  • 1 cucchiaio di rhum
  • 1 bustina di lievito
  • 1 pizzico di sale

Tappe di preparazione

Tappa 1

Inserire nel boccale zucchero e scorza di limone: 10 sec. vel. 9. Unire tutti gli altri ingredienti tranne il lievito: 20 sec. vel. 6 ed aggiungere il lievito: 10 sec. vel. 6 spatolando. Versare il composto in una tortiera (diam. 24 cm), imburrata ed infarinata e cuocere in forno caldo a 175° per 35min. circa.