Pasta panna, prosciutto e piselli
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Ingredienti
- 400 gr. di pasta
- 40 gr. di burro
- 100 ml di panna
- 150 gr. di piselli
- 150 gr. di prosciutto
- olio, noce moscata, pepe e sale q.b.
- Parmigiano
Informazioni
Difficoltà Media
Costo Medio
Tappe di preparazione
Tappa 1
1) Porre in un tegame due cucchiai di olio di oliva, quando sarà caldo versatevi i piselli, mescolare bene e coprire quindi il tegame con un coperchio lasciando uno sfiato. Lasciare cuocere a fuoco dolce, aggiungendo poco alla volta poca acqua calda, fino a cottura avvenuta. In una padella antiaderente mettete a sciogliere il burro, aggiungere il prosciutto cotto a dadini e fatelo appena rosolare, poi aggiungere la panna il pepe macinato, la noce moscata, i piselli e aggiustate eventualmente di sale.
2) Lessare la pasta in abbondante acqua salata, e quando saranno al dente, scolarla e saltare un minuto in padella assieme al condimento preparato e spolverizzare con il formaggio.
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