IL RE DELLA FORESTA

Tappa 1

Preparare l'impasto: in una terrina mescolare la farina con zucchero, sale, uova, burro a pezzetti e per ultimo il lievito e lavorare bene con le mani (se risulta appiccicoso far riposare in frigo 30 minuti). Stendere i 2/3 dell'impasto in una tortiera (diametro di 24 cm) anche sulle pareti. Preparare la crema al cioccolato e distribuirla sull'impasto tenendone da parte 1 cucchiaio per la decorazione. Cuocere 180 gradi per 35-40 minuti. Con l'impasto rimasto far 4 rotolini lunghi 30 cm e tagliare ognuno in 10 pezzi. Assottigliare leggermente 31 pezzetti ad una estremità (a mo' di goccia) per formare la criniera del leone. Unire altri 3 pezzi e formare 2 palline per gli occhi. Alla pasta rimanente aggiungere il cacao e formare il naso e le orecchie. Disporre tutti i pezzi leggermente distanziati tra loro sulla piastra rivestita con carta forno e cuocere a 180 gradi per 8-10 minuti. Montare la panna con lo zucchero e con essa attaccare i biscotti alla torta formando la criniera e le orecchie del leone. Con la panna rimasta formare il muso leggermente bombato ed infine attaccare gli occhi ed il naso. Con la siringa disegnare con la crema al cioccolato la bocca, le pupille ed i puntini del muso.