- 6
- Media
- 15 minuti
- 45 minuti
- Medio
Ingredienti
- Yogurt bianco cremoso 250 gr
- Fecola di patate 60 gr
- Zucchero semolato 140 gr
- Limoni la scorza di 1
- Olio di semi 100 ml
- Uova medie 3
- Sale un pizzico
- Farina 00 - 180 gr
- Lievito chimico in polvere 1 bustina (16 gr)
Tappe di preparazione
Tappa 1
Mescolate in una ciotola lo yogurt, le uova precedentemente sbattute (1), l’olio (2) e la scorza grattugiata del limone quindi lo zucchero semolato (4), poi il lievito, la farina e la fecola di patate precedentemente setacciate (5). Aggiungete il sale e amalgamate per bene gli ingredienti, poi imburrate e infarinate uno stampo da plumcake e versate all’interno il composto ottenuto. Cuocete in forno statico già caldo a 180° per circa 45 minuti senza mai aprire la porta del forno. Prima di estrarre il plumcake allo yogurt dal forno pungetelo in profondità con uno stecchino per spiedini: se estraendolo rimarrà asciutto, il plumcake sarà cotto. Lasciate raffreddare il plum cake allo yogurt nello stampo (6), coperto con un canovaccio pulito, quindi sformatelo e servitelo.