Involtini di melanzane con ripieno di pasta
Di valyemiky
1 Foto
Ingredienti
- Per la salsa di pomodoro
- Polpa di pomodoro, aglio, cipolla, basilico, sale e olio
- Per la salsa di pomodoro
- Polpa di pomodoro, aglio, cipolla, basilico, sale e olio
Informazioni
Difficoltà Media
Costo Medio
Tappe di preparazione
Tappa 1
Polpa di pomodoro, aglio, cipolla, basilico, sale e olio mettere tutto in tegame spegnere e frullare, aggiungere ancora un pò di basilico e lasciar cuocere altri 5 minuti a fuoco basso cuocere
Tappa 2
tagliare le melanzane, una parte a fette e una parte a cubetti e friggerle in olio caldo lessare le pappardelle lasciandole al dente,scolare e condire con il pomodoro,lasciare raffreddare un pò aggiungere la besciamella, le melanzane a cubetti, il basilico, la mozzarella tagliata e mescolare delicatamente stendere le fette di melanzane e mettere al centro la pasta Avvolgere e sistemare in teglia bagnando con un pò di pomodoro e spolverando con grana
Tappa 3
in forno per 10 minuti a 200° (la mozzarella deve filare)
Tecniche di cucina
La pesca è un frutto che si sposa benissimo anche con i cibi salati. Questa ricetta, perfetta da servire come antipasto o come aperitivo, è veloce da preparare e stupirà i vostri ospiti. L'accordo delle pesche con la pancetta è davvero inedito. Anche i più scettici si ricrederanno.
INGREDIENTI:
- 4 pesche
- 8 fettine di pancetta
- Glassa all'aceto balsamico
- 16 foglioline di basilico
PROCEDIMENTO:
Tagliate le pesche in quarti. Appoggiate una fogliolina di basilico su ogni fettina di pesca. Arrotolate la pancetta intorno ad ogni fettina di pesca. Fate cuocere in forno per circa 10 minuti a 180°, o fino a quando la pancetta sarà croccante.
Decorate con la glassa all'aceto balsamico e servite immediatamente.
Commenta questa ricetta