Far Breton

Di

Il Far Breton! Lo conoscete?!
E se vi dicessi che è un Flan alle prugne?
È uno dei dolci più tipici della Bretagna, insieme ai biscotti al burro salato e al Kouign Amann!E' un dolce adatto sia alla prima colazione che alla merenda, e naturalmente come dessert a fine pasto.

Si tratta di una crema densa di latte, uova e zucchero, arricchita con le prugne secche, un abbinamento davvero succulento e semplice al tempo stesso.

  • 6
  • Facile
  • Basso

Ingredienti

  • 220gr di farina
  • 130gr di zucchero
  • 1 sacchettino di zucchero vanigliato
  • 5 uova
  • 500ml di latte
  • 200gr di prugne secche denocciolate

Tappe di preparazione

Tappa 1

In una ciotola, mescolate la farina, lo zucchero e lo zucchero vanigliato.
Aggiungete le uova una ad una, incorporandole bene.
Versate infine il latte poco a poco, mescolando con la frusta, fino ad ottenere una pastella liscia ed omogenea.

Imburrate la teglia e versateci il composto, poi, disponete le prugne in modo regolare, spingendole sul fondo.

Infornate nel forno caldo a 180° ventilato, per circa 50 minuti, controllando comunque la cottura e se necessario (se si scurisce troppo), dopo i primi 40 minuti, portate il forno in modalità statica.