Pennette al cavolfiore
0 Foto
Ingredienti
- 320 g di pennette
- 2oo gr di cavolfiore
- burro
- 25 gr di farina
- 2,5 dl di latte
- 30 gr di grana padano grattuggiato
- 4 pomodori perini
- 1\2 cipolla
- brodo vegetale
- olio E.V.O.
- sale
- pepe
Informazioni
persone 4
Difficoltà Facile
Tempo di cottura 45minuti
Costo Medio
Tappe di preparazione
Tappa 1
Pulire il cavolfiore,lavatelo,dividetelo a cimette e lessatelo per 10' in acqua bollente salata.
Nel frattempo,sbucciate la cipolla,tritatela fine e fatela soffriggere con 1 cucchiaio di olio.
Scolate il cavolo,unitelo alla cipolla,salate,pepate e fatelo insaporire qualche istante.
Quindi,aggiungete i pomodorini a pezzetti,mescolate,bagnate con 4-5 cucchiai di brodo e lasciate cuocere per 15'.
Tappa 2
Lessate le pennette in acqua salata bollente,scolatele al dente,conditele con la salsa di cavolfiore preparata e trasferitela in una pirofila.Fate fondere 20 gr di burro in una casseruolina,unite la farina,mescolate e,poco alla volta,versate il latte tiepido.
Tappa 3
Fate addensare la salsa,poi distribuitela sulla pasta e pepate;cospargete con il grana,fate gratinare in forno già caldo a 180° per qualche minuto e servite.
Commenta questa ricetta