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Ingredienti
- 400 gr di miele liquido
- 200 gr di nocciole tostate (o noci o mandorle)
- 1 albume
Tappe di preparazione
Tappa 1
Posizionare la farfalla e versare l'albume, mescolare: 10 sec. vel. 2. Aggiungere il miele liquido e cuocere: 60 min. 100° vel. 2 (senza misurino). 30 secondi prima del termine aggiungere le nocciole dal foro del coperchio. Versare subito il composto in un contenitore basso foderato con carta da forno e coprire con un altro foglio di carta da forno e livellare con le mani o aiutandosi con un batticarne. Una volta livellato e fatto raffreddare al buio, conservare in freezer fino al momento della consumazione..
Una volta surgelato è possibile toglierlo dal congelatore e rompere la lastra di torrone in tanti pezzetti, in modo da conservarlo già spezzettato.