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Ingredienti
- 275 g di coccolato fondente
- q.b. acqua
- 5 uova
- 100 g di zucchero a velo
- 150 g di burro fuso
- 100 g di mandorle tritate
- 70 g di farina
- 1 lievito
- 250 g di marmellate di albicocche
- 75 g di panna
Tappe di preparazione
Tappa 1
Sciogliere il cioccolato con un po’ d’acqua. Separare i tuorli dagli albumi. Montare i tuorli con lo zucchero a velo, aggiungere il burro fuso, le mandorle, la farina, il lievito e 150 g di cioccolato fuso.
Montare gli albumi e incorporateli nell’impasto.
Versare in una tortiera e cuocere a 180° per 20 min.
Farcite con la marmellata e copritela con glassa fatta con 125 g di cioccolato fuso e panna.