torta cioccolato e peperoncino
Di maria civita
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Ingredienti
- 6 uova
- 125 gr di burro
- 300 gr. di cioccolato fondente 70%
- 150 gr. di zucchero
- una manciata di cacao amaro
- mezzo cucchiaio di peperoncino
Informazioni
persone 8
Difficoltà Media
Tempo di preparazione 15minuti
Tempo di cottura 30minuti
Costo Medio
Tappe di preparazione
Tappa 1
in un pentolino sciogliere a bagno maria il cioccolato con il burro.
in una ciotola sbattere i tuorli con i due terzi dello zucchero fino ad avere un composto spumoso.
a parte montare dli albumi a neve con il restante zucchero
Tappa 2
unire il cioccolato fuso con il burro ai tuorli montati mescolando delicatamente;aggiungere il peperoncino ed infine i tuorli montati avendo cura di amalgamare il tutto delicatamente
Tappa 3
imburrare una teglia e versarvi l'impasto quindi infornare a 160 C° per 20 minuti continuando a 170/180 C° per ulteriori 10 minuti.
Tappa 4
una volta pronta girare la torta in un piatto da portata e decorare con il cacao in polvere e servire tiepica
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