- Media
- 10 minuti
- 60 minuti
- 30 minuti
- Medio
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Ingredienti
- 650 g di polpo
- 250 g di patate
- 4 cl di olio extravergine di oliva
- ½ limone
- prezzemolo tritato q.b.
- sale e pepe q.b.
Tappe di preparazione
Tappa 1
Sbollentate le patate per una ventina di minuti e lasciatele intiepidire.
Pulite il polpo, Lavatelo bene sotto l'acqua corrente fredda.
Fate cuocere il polpo in una pentola piena d’acqua bollente salata con il coperchio per almeno 40 minuti o comunque fino a quando sarà abbastanza morbido.
Scolatelo e tagliatelo a pezzi.
Sbucciate le patate precedentemente lessate e tagliatele a dadini.
Mescolate polpo e patate, condite il tutto con del sale, il succo del limone, l'olio, il prezzemolo tritato e il pepe.