Torta al latte
Di EmiJr
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Ingredienti
- Per l'impasto:
- 3 uova
- 125 ml di panna fresca
- 125 gr di zucchero
- 125 gr di farina
- 1/2 bustina di lievito
- 40 gr di cacao
- Per la farcia
- 125 ml di panna fresca
- 250 gr di mascarpone
- 3 cucchiai di zucchero
- Per completare
- zucchero a velo
Informazioni
Difficoltà Media
Tempo di preparazione 30minuti
Tempo di cottura 20minuti
Costo Medio
Tappe di preparazione
Tappa 1
Sbattere le uova con lo zucchero, poi aggiungere la panna fresca e mescolare.
Tappa 2
Unire anche la farina con il lievito e il cacao poco per volta, sempre mescolando energicamente fino ad amalgamare bene il tutto.
Tappa 3
Stendere questo impasto su una placca da forno piuttosto grande foderata di carta forno, livellando uno strato uniforme.
Tappa 4
Infornare per circa 20-25 minuti a 180 gradi, controllando di tanto in tanto poichè lo strato sottile una volta cotto brucia facilmente. Lasciare raffreddare.
Tappa 5
Nel frattempo per la farcia montare a neve la panna ben fredda.
Tappa 6
A parte mescolare bene il mascarpone con lo zucchero, poi incorporare la panna montata mescolando delicatamente dal basso all'alto.
Tappa 7
Dividere a metà la base di torta al cacao e farcirne una parte spalmando un bello strato di crema al mascarpone.
Tappa 8
Richiudere con la seconda metà di torta e servire porzionata. A piacere decorare con zucchero a velo.
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