Salmone croccante
Di valery
l salmone croccante è un secondo piatto di pesce sfizioso e pronto in pochissimo tempo, la ricetta ideale per stupire i propri ospiti con il minimo sforzo!
- 4
- Facile
- 15 minuti
- 25 minuti
- 40 minuti
- Elevato
3.8/5
(19 Voti)
Ingredienti
- 4 filetti di Salmone fresco
- 4 fettine di pagnotta
- 1 ciuffo di Prezzemolo
- 1 ciuffo di Aneto
- 2 rametti di Timo
- 1 rametto di Rosmarino
- la buccia grattugiata di mezzo Limone
- q.b. Pepe bianco,
- q.b. Sale
- 100 ml Olio extravergine di oliva
Tappe di preparazione
Tappa 1
Per preparare il salmone croccante iniziate lavando e asciugando il salmone, ponetelo quindi su una teglia rivestita di carta da forno. Tagliate a cubetti le fette di pane e mettetele in un mixer insieme alle erbe aromatiche, la scorza di mezzo limone, l’olio, il sale e il pepe. Tritate il tutto grossolanamente, ottenendo delle briciole non troppo fini. Coprite con questa panure il salmone schiacciando bene in modo da compattarla. Mettete in forno caldo a 180° per 20/25 minuti (dipenderà dalla dimensione dei pezzi). Servite il salmone immediatamente.