Quiche di patate
Di EmiJr
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Ingredienti
- Patate 750 gr
- Cipolle 2
- Burro chiarificato 80 gr
- Senape 1 cucchiaio
- rosmarino qb
- sale
- Raspadura 125 gr
- noce moscata
Informazioni
Difficoltà Media
Tempo di preparazione 65minuti
Costo Medio
Tappe di preparazione
Tappa 1
Tagliare le patate a fettine sottilissime con la mandolina. tritare la cipolla e farla stufare lentamente con la noce di burro. aggiungere il rosmarino, la senape, il formaggio e spegnere il fuoco.
Tappa 2
far fondere il burro. imburrare una teglia da torta. disporre sul fondo meta' delle patate, bagnandole bene nel burro fuso. farcire con cipolle e formaggio e ricoprire con le altre patate, sempre bagnando di burro.
Tappa 3
infornare a 200 gradi per 45-50 minuti.
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