Pasta alla norma e involtini di melanzane
Di EmiJr
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Ingredienti
- Per la pasta:
- Penne 250 gr
- Melanzana 1
- Olio
- Sale
- Aglio 1
- Cipollotto 1
- Passata di pomodoro q.b.
- Basilico
- Ricotta salata
- Per gli involtini:
- Melanzana 1
- Robiola q.b.
- Olio per friggere
Informazioni
Difficoltà Media
Tempo di preparazione 10minuti
Costo Medio
Tappe di preparazione
Tappa 1
Affettare sottilmente le melanzane. Friggerle.
Tappa 2
Fare un soffritto con olio, aglio, cipollotto e passata di pomodoro.
Tappa 3
Farcire una parte di melanzane con la robiola e adagiarle sul sugo. Grattugiare la ricotta.
Tappa 4
Cuocere la pasta e condirla con le altre melanzane fritte, il sugo e la ricotta grattugiata.
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