Pizza al tegamino
Di EmiJr
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Ingredienti
- Farina 1kg
- Acqua 500 ml
- Sale 10 gr
- Olio 20 gr
- Lievito di birra 5 gr
- Provola affumicata
- Fior di latte
- Olio
- Basilico
- Pomodorini
- Passata di pomodoro
- Origano
- Sale
- Aglio
Informazioni
Difficoltà Media
Tempo di preparazione 60minuti
Costo Medio
Tappe di preparazione
Tappa 1
Impastare la farina aggiungendo l'acqua poco per volta. Aggiungere il lievito, l'olio e solo alla fine il sale. Far lievitare 6-8 ore.
Tappa 2
Dividere l'impasto in panetti. Ungere di olio il tegamino. Stendere il panetto aiutandosi con un po' di farina e sistemarlo nel tegamino, facendo il bordo.
Tappa 3
Farcire la pizza con la provola affumicata e il fior di latte. Farcirne un'altra con passata di pomodoro e fior di latte. Cuocere in forno ventilato caldissimo per 10 minuti.
Tappa 4
Guarnire la pizza alla provola con pomodorini, olio e aglio e la margherita con origano, basilico e sale.
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