Sformato di zucchine
Di Simona mura
Un modo diverso per cucinare delle semplicissime zucchine.
Uno sformato adatto anche ai piccoli con zucchine e carne macinata
1 Foto
Ingredienti
- 2 grosse zucchine
- 2 uova
- 300 gr di macinato misto (maiale e vitello)
- pecorino grattugiato
- pangrattato
- un pezzetto di cipolla
- olio extravergine d’oliva
- sale e pepe
Informazioni
persone 6
Difficoltà Facile
Tempo di preparazione 10minuti
Tempo di cottura 30minuti
Costo Medio
Tappe di preparazione
Tappa 1
Grattugiate le zucchine e mettetele in padella con un filo d’olio e la cipolla tritata finemente.
Aggiungete il macinato di carne e lasciato cuocere fino a quando l’acqua delle zucchine si sarà consumata.
Tappa 2
A questo punto trasferite in una ciotola.
Aggiungete le uova, sale, pepe, pangrattato e formaggio e amalgamate bene.
Imburrate una pirofila e versate il composto.
Livellate la superficie, cospargete con pangrattato, un filo d’olio e infornate a 180° per 30 minuti.
Se vi accorgete che le zucchine sono un po' acquose, tritatele e mettetele in un colino prima di aggiungere gli altri ingredienti
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