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Ingredienti
- Per la pasta:
- 400 gr di farina
- 150 gr di burro
- 1 uovo
- sale
- 1 bustina lievito per torte salate
- Si può sostituire la pasta con 2 rotoli di pasta sfoglia
- Per il ripieno:
- 500 gr di piselli
- 150 gr di pancetta
- 1 cipolla
- 150 gr di panna da cucina
- 50 gr di formaggio grana
- olio
- sale
Tappe di preparazione
Tappa 1
soffriggere la cipolla tritala nell'olio e la pancetta, unite i piselli, salate. Fate cuocere a fiamma bassa, aggiungendo acqua se necessario. A parte sbattete le uova col formaggio grattugiato, un pizzico di sale, miscelate al composto di piselli, aggiungete la panna e amalgamate bene il tutto. Stendere la pasta e sistematela su una teglia, versatevi il composto e livellate la superfice. Mettere in forno caldo a 180° per 40 minuti