Bocconcini di pane fritti
Di isabel
Una ricetta versatile, che può essere proposta come stuzzichini per un aperitivo, come antipsto oppure come accompagnamento ad un secondo.
- 6
- Media
- 30 minuti
- 30 minuti
- 60 minuti
- Medio
Ingredienti
- 1 bustina di lievito secco
- 290 gr. di acqua
- 250 gr. di farina di grano tenero
- 250 gr. di farina di grano duro
- sale
- 1 pizzico di zucchero
- olio per friggere
Tappe di preparazione
Tappa 1
Sciogliere la bustina di lievito nell'acqua tiepida, aggiungendo lo zucchero. In una terrina mettere la farina e aggiungervi il lievito sciolto nell'acqua e il sale.
Tappa 2
Impastare fino ad ottenere un impasto liscio ed omogeneo.
Tappa 3
Lasciare lievitare per circa un'ora in un posto caldo e coperto da uno strofinaccio umido.
Tappa 4
Prendere dei pezzi di pasta e metterli nell'olio bollente, firggendo fino a quando non si dorano da entrambe le parti.
Tappa 5
Servire ben caldi e, se si desidera, accompagnati da pomodoro fresco.
Se si desidera ottenere dei bocconcini non troppo croccanti, si consiglia di creare un impasto leggermente più morbido.