- 10
- Facile
- 100 minuti
- Basso
Ingredienti
- -PER LA FROLLA:
- 300 gr di farina
- 130 gr di zucchero
- 130 gr di burro
- 1 uovo
- 1 tuorlo
- buccia grattugiata di 1 limone
- 1 pizzico di sale
- 1/2 bustina di lievito
- -PER IL RIPIENO:
- 400 gr di cioccolato al latte
- 5 cioccolatini "Baci Perugina"
- 200 ml di panna liquida
- 1 goccio di latte
Tappe di preparazione
Tappa 1
Preparare la frolla: mettere la farina a fontana, aggiungere lo zucchero, il burro a pezzetti, l'uovo, il tuorlo, la buccia di limone, il sale ed il lievito. Amalgamare bene tutti gli ingredienti con le mani aggiungendo un po' d'acqua se tende a rompersi. Formare una palla e lasciare a riposare in frigo per 30-60 minuti. Preparare il ripieno: sciogliere a bagnomaria il cioccolato ed i cioccolatini con la panna liquida ed il latte. Mescolare bene e lasciar intiepidire. Stendere la frolla su di una crostatiera imburrata ed infarinata e tener un po' di impasto da parte per la decorazione. Versare il ripieno e decorare con le classiche striscioline dentellate delle crostate ricavandole dall'impasto della frolla tenuto da parte. Infornare a 180 gradi per 35-40 minuti. Lasciar raffreddare e sformare.