Cannoli di crema
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Ingredienti
- 1 pasta sfoglia
- Per la crema:
- 500 g di latte
- 150 g di zucchero
- 100 g di tuorli
- 40 g di maizena
- 1 stecca di vaniglia
Informazioni
Difficoltà Media
Costo Medio
Tappe di preparazione
Tappa 1
Riscaldare il latte con metà zucchero e vaniglia. Mettere l’altra metà di zucchero nei tuorli e poi la maizena.
Quando il latte bolle mettere metà latte nei tuorli e il resto sul fuoco e quando riprende a bollire mettete i tuorli nel latte e fate addensare.
Stendere la pasta sfoglia, tagliatela a strisce e spennellatela con acqua.
Prendete le strisce e arrotolatele per formare un cono cominciando dalla parte più piccola.
Infornate a 200° per 10-12 min.
Una variante è quella con 120 g di cioccolato fuso: mettete 100 g di cioccolato nella crema e il restante si usa alla fine per fare decorazioni.
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