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Ingredienti
- 1 Pan di Spagna al cioccolato
- 600 g crema Chantilly *
- 600 g crema Chantilly al cioccolato **
- Bignè piccoli q.b.
- Gocce di cioccolato q.b.
- Bagnadoci al Rum
- *(450 g di panna montata amalgamata con 150 g di crema pasticcera)
- **(450 g di panna montata amalgamata con 150 g di crema pasticcera al cioccolato)
Tappe di preparazione
Tappa 1
Tagliare il Pan di Spagna in tre strati, inzuppare il primo strato con il Rum e farcirlo con 1/3 della crema Chantilly.
Sistemare sopra il secondo strato di Pan di Spagna ed effettuare lo stesso procedimento.
Coprire con il terzo strato di Pan di Spagna sempre inzuppato con il Rum.
Utilizzare la crema Chantilly restante per riempire piccoli bignè.
Ricoprire la torta con 1/3 della crema Chantilly al cioccolato. Utilizzare la restante crema Chantilly al cioccolato per ricoprire i bignè e sistemarli intorno al bordo della torta decorare con spuntoni di panna lo spazio tra i bignè.
Completare la decorazione mettendo al centro scaglie di cioccolato.