- Media
- Medio
Ingredienti
- 5 mele
- 100 g di zucchero
- 80 g di pangrattato
- 100 g di uvetta
- 50 g di marsala o rum
- 50 g di noci
- 50 pinoli
- scorza e succo di ½ limone
- 30 g di burro morbido
- ½ cucchiaino di cannella
- q.b. zucchero a velo
Tappe di preparazione
Tappa 1
Mettete a bagno l’uvetta nel marsala. Intanto preparare la pasta come già detto.
Quando la pasta è pronta mettere nel boccale
Zucchero e scorza di limone: 30 sec vel turbo. Unire mele e succo di limone: 6 sec vel 3. Aggiungere i pinoli, uvetta scolata, noci, cannella e pangrattato: 1 min vel 2. Stendere una sfoglia molto sottile su un canovaccio pulito e infarinato, spennellarla con burro fuso e ricoprirla con il ripieno, lasciando libero il bordo di 3 cm. Servendosi del canovaccio arrotolare lo strudel e chiudere bene i bordi e comprimere le estremità.
Sistemare lo strudel su una teglia coperta da carta da forno, dare una forma di ferro di cavallo e spennellarlo con il burro.
Cuocere in forno preriscaldato a 180° per 50 min. Servire freddo cosparso di zucchero a velo e cannella.