Crostata al cioccolato
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Ingredienti
- Per la pasta frola:
- 100 gr di burro
- 90 gr di zucchero
- 2 uova intere
- 1 bustina di vanillina
- 350 gr di farina 00
- 1/2 cucchiaino scarso di lievito per dolci
- Per il ripieno
- 200 gr di cioccolato fondente
- 100 gr di panna per dolci liquida
- 1 tuorlo
Informazioni
Difficoltà Media
Costo Medio
Tappe di preparazione
Tappa 1
Mettere il burro a 37° per 1 minuto a VEL 3
Tappa 2
Aggiungere gli altri ingredienti della pasta frolla per pochi secondi a VEL 6
Tappa 3
Togliere la pasta frolla, tritare il ciocoolato e aggiungere gli altri ingredienti per 5 minuti a 60° VEL 3
Tappa 4
Dividere in due panetti la pasta frola (uno più grande dell'altro) con quello più grande foderare con bordi alti una teglia. Mettere il ripieno del cioccolato e coprire con l'altro disco di pasta frolla dopo aver creato dei fori (magari dando la forma di cuore o di stella)
Tappa 5
Infornare a 180° per 30-35 minuti
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