0 Foto
Ingredienti
- 3 tuorli
- 400 gr latte
- 1 1/2 cucchiai di farina
- 150 gr zucchero
Informazioni
Difficoltà Media
Tempo di preparazione 5minuti
Tempo di cottura 15minuti
Costo Basso
Tappe di preparazione
Tappa 1
Mettere il latte a scaldare sul fuoco. Nel frattempo sbattere i tuorli con lo zucchero e la farina. Quando il latte è molto caldo (ma non deve bollire), buttare il composto nel latte e iniziare a mischiare velocemente con una frusta. In meno di 10 minuti avrete un'ottima crema pasticcera.
La crema pasticceria può essere aromatizzata in vari modi: grattugiando la scorza del limone nel latte, immergendo una stecca di vaniglia, utilizzando del caffe solubile, sciogliendo nel latte del cioccolato etc...
Tecniche di cucina
La crema pasticcera è la crema base della pasticceria. Scoprite con noi come prepararla seguendo il video del nostro chef Damien.
Commenta questa ricetta