CUPCAKES AL CACAO CON GOCCE DI CIOCCOLATO BIANCO E GANACHE AL CIOCCOLATO FONDENTE
Di MissA
Una squisitezza che si scioglie in bocca...
- 12
- Media
- 40 minuti
- 20 minuti
- Medio
0/5
(0 Voti)
Ingredienti
- 230 g. di burro ammorbidito
- 180 g. di zucchero
- 4 uova
- 1 fialetta di aroma di vaniglia
- 230 g. di farina autolievitante
- 3-4 cucchiai di cacao amaro
- 2 cucchiai di latte (di solito ne serve un po’ di più)
- 200 g. di gocce di cioccolato bianco
- 200 ml panna per dolci già zuccherata
- 100 g. di cioccolato fondente
Tappe di preparazione
Tappa 1
Lavorare il burro con lo zucchero.
Incorporare le uova uno alla volta e mescolare con cura dopo ogni aggiunta.
Aggiungere la fialetta di vaniglia.
Versare la farina e farla amalgamare.
Aggiungere il cacao amaro ed unire il latte.
Infine incorporare delicatamente le gocce di cioccolato bianco.
Tappa 2
Riscaldare il forno a 180°.
Tappa 3
Disporre i pirottini nello stampo e versare il composto facendo attenzione a non riempirli troppo.
Tappa 4
Fare cuocere per 20 minuti finchè i cupcakes risultano gonfi e sodi.
Tappa 5
Riscaldare la panna e, una volta calda, aggiungere il cioccolato fondente per farlo sciogliere.
Quando la crema è fredda montarla e completare i cupcakes.