TORTA SALATA AL PESTO

Tappa 1

Stendere la pasta in una tortiera; tagliare le patate a dadini e i fagiolini a pezzetti, conservandone qualcuno intero per la decorazione; lessare al dente fagiolini e patate in acqua bollente.
In una ciotola mescolare patate,fagiolini e pesto; stendere uniformemente questo composto sulla base di pasta; in un'altra ciotola sbattere l'uovo con il parmigiano e la panna, poi stendere il tutto sopra al composto di verdure, in modo da coprire in modo uniforme la torta; ripiegare i lembi della pasta verso l'interno, disporre i fagiolini interi a decorazione, cospargere il tutto con il resto del grana e infornare fino a doratura.