POLPETTE AI PINOLI
Di carlo.cat
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Ingredienti
- 400g di carne trita di manzo
- 100g di mollica di pane
- 50g di pinoli
- 30g di farina
- 1 uovo
- brodo di carne q.b.
- insalata di spinaci freschi
- olio extravergine di oliva
- sale e pepe
Informazioni
persone 4
Difficoltà Facile
Tempo di preparazione 30minuti
Tempo di cottura 40minuti
Costo Medio
Tappe di preparazione
Tappa 1
Disponete la mollica di pane in una padella, bagnatela con il brodo caldo, rimestate di tanto in tanto e cuocete per 30 minuti.
Togliete la mollica di pane dalla padella, trasferitela in una ciotola, unite la carne trita, l'uovo sgusciato, i pinoli, salate e pepate e amalgamate.
Con le mani umide confezionate le polpette, infarinatele e friggetele in una padella con dell'olio.
Per una ricetta più leggera potete cuocerle al forno.
Disponetele su un piatto da portata su un letto di spinaci freschi e guarnite con i pinoli rimasti.
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