- 4
- Facile
- 20 minuti
- 70 minuti
- Medio
0/5
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Ingredienti
- 400g di costine di maiale magre
- 200g di salsiccette
- una verza piccola
- 400g di passata di pomodoro
- un bicchiere di vino bianco
- mezza cipolla
- uno spicchio d'aglio
- una foglia di alloro
- olio extravergine di oliva
- sale
Tappe di preparazione
Tappa 1
Affettate finemente la cipolla, poi mettetela in un tegame capiente con un filo d'olio e l'aglio.
Fate soffriggere, poi unite le costine di maiale, rosolatele e aggiungete le salsiccete, quindi bagnate con il vino bianco, versate la passata di pomodoro con due mestoli d'acqua e la foglia di alloro.
Salate, coprite con il coperchio e cuocete per 40 minuti.
Nel frattempo lavate e pulite la verza, poi talgiate le foglie a metà e unitele alla carne.
Cuocete ancora per 15 minuti mescolando di tanto in tanto.
Servite caldo, insieme al sugetto che si è formato durante la cottura.