- 2
- Media
- 10 minuti
- 5 minuti
- Elevato
Ingredienti
- 1 trancio di tonno fresco (500 gr)
- 1 cipolla
- 1 zucchina
- 20 pomodorini Pachino
- 10 pomodorini secchi
- 1 manciata di pinoli
- olive taggiasche
- origano
- basilico
- olio d'oliva
Tappe di preparazione
Tappa 1
In una padella antiaderente mettete a soffrigere una cipolla tagliata a spicchi piuttosto grandi, aggiungete i pinoli, la zucchina tagliata a dadini, i pomodorini tagliati a metà, i pomodori secchi precedentemente ammorbiditi in un po' d'acqua calda, le olive e saltate tutto. Aggiustate di sale e aggiungete il basilico tritato e l'origano.
Una volta pronta la dadolata di verdure mettetele da parte e nella stessa padella preparate il tonno.
Prendete il trancio di tonno che avrete tenuto fuori dal frigo per almeno due ore.
Con la padella ben calda fate dorare il tonno da tutti i lati. Ci vorranno circa uno o due minuti per lato, ma questo dipende dal tipo di cottura che preferite. Una volta pronto il tonno, tagliatelo a fette, disponetelo sui piatti e guarnite con la dadolata di verdure e foglioline di basilico intere.