- 4
- Media
- 25 minuti
- 40 minuti
- Basso
0/5
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Ingredienti
- 600 g di patate
- 300 g di cipolle
- 40 g di parmigiano grattugiato
- sale
- pepe
- olio extravergine d'oliva
Tappe di preparazione
Tappa 1
Tagliate finemente le cipolle e fatele appassire in una padella con poco olio ed un po’ di sale, coprendo con un coperchio per circa 20 minuti a
fiamma bassa.
Tappa 2
Sbucciate le patate e tagliatele a fette di circa mezzo centimetro.
Tappa 3
Fate bollire dell’acqua e cuocete le patate per 5-8 minuti. Devono ammorbidirsi leggermente, ma non rompersi.
Tappa 4
Ungete una pirofilina e fate uno strato di patate. salate e pepate.
Tappa 5
Aggiungete le cipolle lasciandone da parte una piccola quantità che utlizzeremo per lo strato finale.
Tappa 6
Aggiungete il resto delle patate, sale e pepe. Spennellate con poco olio.
Tappa 7
Aggiungete le cipolle che avete messo da parte e spolverate con il parmigiano.
Tappa 8
Cuocete in forno ventilato preriscaldato a 200° per circa 20 minuti.